一般的烤鱼设备是采用的铸铁碳钢材质的，必须有着耐高温的特性，对于目前的烤鱼设备来说，是作为一种烧烤设备来使用的，大部分的烤鱼炉的使用都是靠着明火来使用的，所以高质量的烤鱼炉必须要做到耐火耐高温的才可以，不能出现因为火的烤制而导致烤鱼炉出现变形甚至融化的现象，对于这种的情况不仅仅是对于烤鱼炉的一种破坏，而且处于安全考虑，对于安全的保障也是比较危险的，烤鱼炉的质量只有受到客户的认可才是OK的。也是整个烤鱼炉行业的不断发展的前提。

金汉森的 烤鱼设备 也可说是烤鱼炉子，就是使用的特殊耐高温碳钢材料,高温加热不变形；无烟油污染，无明火升腾;

金汉森ufo烤鱼炉好不好，小编为您解答：烤鱼炉

这是一款造型设计奇特，产品功能结构表达十分科学的ufo（飞碟）状烤鱼炉。使用特殊耐高温碳钢材料，高温加热不变形；产品性能凸显全程烤制流程，透明操作，透明出品，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面“交流”，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；现场体验感强，无烟油污染，无明火升腾，卫生指数100%；出品神速，12条鱼仅需10分钟；设备故障概率几乎为0；可根据用户需求，定制更多型号。

设备特性

1.时尚：直径2米2的UFO造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；

2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的无烟、无杂质属性，再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；

3.节能：UFO圆形和长方形半封闭设计，在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，最大限度的利用能源；

4.环保：独特的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；

5.高效：炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；

6.安全系数高：

1)半封闭炉体设计，炉内无压力；

2)机制木炭加热，无烟，无火星排出，无火灾隐患；

3)乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度最高仅为70度，进一步增加安全系数；

半圆形炭火烤鱼炉子，可同时烤8条鱼

9个置炭格，8个置鱼格

尺寸:2600×1300×2400mm

适用于200-300平米专门做烤鱼的餐厅，或大于1000平的总和餐厅增加新项目

半圆形炭火烤鱼炉一般无需做吧台，比圆形烤鱼炉节省了一大半的空间，且从正面看的话直径比圆形烤鱼炉还要大。

一种无烟大型炭火烤鱼炉，使传统大排档烤鱼摇身一变，入驻进高档烤鱼餐厅；

8分钟烤熟12条鱼，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率；

霸气侧漏的UFO造型，将烤鱼过程从后厨搬到前台，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

烤鱼炉工作流程：

1.选鱼、杀鱼、腌制

2.炭火烤鱼炉升温；

3.烤制&入盘。

4.加工调味料&炒素料；

5.浇料上桌。

工作原理：圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭，通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度，由底部进风口和顶部出烟口控制炉内温度，炉内温度计通过查看。

　　金汉森的巴西烧烤炉重磅出击!

　　想要买一台烧烤炉?就选金汉森巴西烧烤炉。金汉森公司于2007年就通过了ISO9001:2000国际质量管理体系的严格认证，设计、研发、生产、销售的JHS系列巴西烧烤炉在同行业中已处于领先地位。

　　金汉森的烧烤炉设备是来自巴西的工艺技术，因此又称“巴西烧烤炉”。该设备分为燃气烤炉和碳烧烤炉两个系列，每个系列都有JHS-1500、 JHS-2000、JHS-2500、JHS-3000 等多个型号，客户可以依照自己的实际需求进行相应的采购。对此，巴西大使馆的巴西烤肉师了解完金汉森的产品后是这样说的：“他们(金汉森)的烧烤炉，比巴西进口的还要好，跟我在巴西用的有一些不同，这种烧烤炉使用更加简洁全自动旋转，你一定无法想象，它让我完全不用担心烤肉的问题。金汉森的巴西烤炉是我用过的最好的烧烤炉。”

1.时尚：直径2米2的UFO造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；

2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的无烟、无杂质属性，再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；

3.节能：UFO圆形和长方形半封闭设计，在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，最大限度的利用能源；

4.环保：独特的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；

5.高效：炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；

6.安全系数高：

1)半封闭炉体设计，炉内无压力；

2)机制木炭加热，无烟，无火星排出，无火灾隐患；

3)乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度最高仅为70度，进一步增加安全系数；